『喫茶セブン』の店舗と『みゅーず』のソファと『洋食店コロナ』の玉子サンド、と京都を代表する名店を独自の形で引き継ぐ喫茶店。二条城から押小路通りをほどなく歩いた場所でオープンして７年、遠方から足を運ぶお客さまとご近所さん、双方から愛される超人気店に。ザ・喫茶店なメニューはもちろんのこと、お洒落なのに妙に落ち着く店内、根っからの喫茶人であるマスターや店員の人柄によって”マドラグへ帰りたい”と足繁く通う人続出。
文化としての喫茶店を残し次世代へと繋いでいきたいという思いから、「京都喫茶文化遺産チーム」としても活動中。
森林食堂とは？アーティストが物質を眼前に格闘し、新しい価値観を生み出していくのと同じ様に、モノづくり精神をスパイスと共に注ぎ込み、愛される唯一のカレーを作り出す。店舗化しちゃった、出張カレー屋。それが森林食堂です。
1986年広島県生まれ
2013年9月～京都二条Clamp Coffeeの立ち上げメンバーとして豆の選定、焙煎からハンドドリップまで本格的に学び、2017年に退社。
現在は神宮丸太町にあるカフェ mememeと哲学の道にあるレストランmonkで勤務しつつ、独立に向け準備中。
珈琲、音楽、ガラクタ好き。
ケータリング、イベントオーガナイズ、ときたま賑やかしDJで、京都のストリートカルチャーに寄り添ってきた音楽スポットなどを中心に活動中。ケータリングは無化調で身体に優しく召し上がっていただける日替わりスタイル。
イベントオーガナイズは不定期開催で何か記念になりそうな事があるたびに開催の祝スタイル。街を歩けばよく二度見されるピカピカジャケット着用で覚えてくださいね。